Tras el éxito del estreno de ‘La bola negra’ en Cannes y el Festival de San Sebastián, Javier Calvo y Javier Ambrossi han regresado a uno de los enclaves que protagonizan el film para comer en uno de los restaurantes de éxito de la zona.Por
FUENTE ELLE GOURMET Martina CastroPublicado: 30/09/2026
JB Lacroix
‘La bola negra’ de Javier Calvo y Javier Ambrossi se estrenó hace menos de una semana, y el film ya ha supuesto un antes y un después en la historia del cine español. Y de hecho, será la que nos represente en los Oscar. Un film que narra las vidas interconectadas de tres hombres en tres épocas distintas. Todas ellas ligadas por la sexualidad, el deseo, el dolor y la herencia.
Ya se ha convertido en todo un fenómeno, tanto dentro como fuera de la pantalla, con una recaudación en taquilla de casi 4.7 millones de euros y 600.000 espectadores en el primera fin de semanas, además de haber recibido el Premio del Público en el Festival de Cine de San Sebastián, tras un éxito rotundo en Cannes.
La nueva película de Los Javis toma como punto de partida e inspiración una obra homónima inacabada del poeta y dramaturgo Federico García Lorca. Y es por eso, que los directores han querido crear ese mundo de lenguaje lorquiano donde la tierra es su mayor protagonista. Esto se refleja en la película con la infinitud de paisajes de la península que aparecen en el film. Desde Granada y escenarios como la Plaza Nueva o la Plaza de Santa Ana, la playa de la Arnía en Cantabria, hasta la universidad de Comillas o un pueblo abandonado en Burgos donde, tras su gran estreno, Los Javis acudieron a un restaurante a celebrar el éxito de la película.
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El restaurante de Burgos donde han comido Los Javis
El Alfoz de Burgos
Tras el éxito de ‘La bola negra’, Los Javis regresaron a un pueblecito abandonado en Burgos, donde grabaron algunas escenas de al película. Se trata de Castil de Carrias, en la comarca burgalesa de Montes de Oca, un enclave de calles desiertas y ruinas monumentales, donde recrearon la España de los años 30. Un entorno que dio vida a la vivienda del personaje al que da vida Guitarricadelafuente.
Así, tras triunfar en Cannes y en el Festival de San Sebastián, Javier Calvo y Javier Ambrossi decidieron regresar a Burgos para disfrutar de los sabores de uno de los restaurantes de éxito de la zona: El Alfoz de Burgos, un local en Villagonzalo Pedernales, dedicado a la gastronomía tradicional de Castilla con el refinamiento de la cocina actual.
Además es un hotel informal con habitaciones y suites funcionales. En su carta, triunfan los chipirones con patata pocha y ajo negro, la asadurilla o la terrina de queso trufado con pan de cristal. Y sobre todo, sus carnes, lechazo, solomillo de vaca y chuletillas a la brasa. Si viajas a Burgos, no te pierdas esta parada gastronómica (y cultural).
